お料理

採れたての季節の味わい

女将さんお手製のお料理は、地元の旬な幸を活かした
たった一つの味。
人気の定番料理をはじめ、その時々の素材で造る創作料理。
様々な「食」を、様々なアイデアでお愉しみ頂けます。
地酒をはじめ、お飲物も豊富に揃えております。

鴨 鍋

鴨出汁と甘いつゆでご飯がとまらない!当宿人気の郷土料理。

川魚の塩焼き

地元梓川のきれいな水で育んだ元気な川魚を、塩焼きにした名物料理。

信州牛の朴葉(ほおば)味噌焼き

この地域に伝わる朴葉味噌を、信州牛と絡めておし召上がり頂けます。

岩魚の骨酒(こつざけ)

岩魚の骨を火にかけて炙り、日本酒に独自の香味を付けて味わえます。